Essen und trinken. Für die einen eine zwingende Notwendigkeit, für die anderen ein Genuss und für die Dritten eine Qual – insbesondere wenn entsprechende Krankheiten und Unverträglichkeiten vorliegen. Gerade für Übergewichtige, wie mich, ist Essen und Trinken eine wichtige Komponente. Zu viel und die Waage zeigt wieder ein Kilo mehr an, zu wenig und man … Weiterlesen
Krabbenfrikadellen, das ist für mich reinbeißen. Nordsee. Quasi einfach nochmal den Urlaub zurückholen und genießen. Diese kleinen leckeren Frikadellen gehen schnell und einfach. Nachmachen geht schnell und einfach. Ich empfehle dazu Bratkartoffeln, Ofenkartoffel mit Kräuterquarkcreme oder die Frikadelle einfach mit etwas – am besten selbstgemachter – Remoulade, Salat und Käse auf einem Brötchen. Foto: Norbert … Weiterlesen
Seit nunmehr sieben Jahren flimmern vom NDR die Ernährungsdocs ins Haus. Ursprünglich gehörten nur Dr. Matthias Riedl, Jörn Klasen und Anne Fleck, zum Ärzteteam der Sendung. Seit 2016 ist in Sachen Produktion auch der WDR an Board, 2019 siegen auch SWR und RBB in die Sendung mit ein und 2020 kam als Allgemeinmedizinerin Dr. Silja … Weiterlesen
Corona und das Gaststättengewerbe. Keine gute Freundschaft. Monate lang, waren die Gaststätten und Restaurants wegen Lockdowns und Beschränkungen geschlossen. Schleswig-Holstein, war eines der ersten Länder was in bestimmten Regionen, wie eine Art Testballons, wieder Tourismus ermöglichte. Daher, kam man hier einige Zeit früher wieder zurück. Zu Hause im Alltag habe ich nicht viel mit dem … Weiterlesen
Das Wattenmeer ist ein Nationalpark, das Wattenmeer ist Naturschutzgebiet, das Wattenmeer ist Weltnaturerbe und das Wattenmeer ist Testgebiet der Bundeswehr. Seit den 60er Jahren erprobt die Bundeswehr Munition im Watt. Warum, die Bundeswehr dort fleißig herumballern darf, liegt daran, dass in den 60er Jahren dem Land Schleswig-Holstein rund 30 Millionen Mark für den Ausbau der … Weiterlesen
Manchmal ist Bewegung alles und ohne Bewegung ist einfach alles nichts. Wenn mir im Januar jemand gesagt hätte, dass ich den Weg von einem Kilometer wieder ohne größere Probleme zu Fuß gehen kann, hätte ich diesen jemand als einen Fantasten abgetan, so wie man Yeti-Jäger und Elvis-lebt-Jünger als solche abtut. Mittlerweile geht dies wieder ohne … Weiterlesen
Seit nunmehr fast 20 Jahren war ich immer wieder an der Nordsee. Eine lange Zeit, wie manch einer sagen würde. Dieses Jahr war es das fünfte Mal in Friedrichskoog, dazwischen gab es noch Urlaube auf Nordstrand, in Hamburg und in Wremen. Ja, richtig Wremen und nicht Bremen. Wremen ist ein kleiner Ort, direkt neben Bremerhaven … Weiterlesen
Endlich bin ich frei. Nein, ich meine nun nichts Negatives. Ich möchte auch die Zeit mit meiner Mutter nicht im Nachhinein negativ erscheinen lassen. Was ich damit sagen will, ist, dass die Sache für mich endlich würdig abgeschlossen ist. Der Tod meiner Mutter ging zu schnell. Viel zu schnell. Den einen Tag etwa 16 Uhr … Weiterlesen
Es ist Herbst. Vollkommen klar. Die Nebensaison naht, auch das ist klar. Natürlich spielt auch Corona und seine Beschränkungen kräftig mit, auch dies sollte jedem klar sein. Trotzdem muss ich sagen: Nein, die Gründe zählen für mich nicht. Heute war ich in Büsum und hatte am Ende nur einen Eindruck: Mittwochs hat Büsum geschlossen. Ich … Weiterlesen
Jetzt ist es passiert. Ja, nun ist es raus! Ich wähle. Irgendwo musste es ja geschehen, dass ich euch mal enttäusche. Gerichtsvollzieher sind populärer als Politiker, die Nichtwähler stellen mit Abstand die stärkste Fraktion. Quer- und Leerdenker würden zumindest in Teilen gerne die Französische Revolution nachspielen. Politik ist zum Reizthema geworden. Nun könnten mich Leute … Weiterlesen